小陳菜園

地瓜葉是園中的主菜，易種、易長、易採，少蟲害、少野草，採收季節長，即使在寒冷的紐約地區、一年也可以有四個月的收成；番薯藤落地生根、擴展迅速、到八月中就可以長到像一座小山一般；採六十葉〈帶梗〉、就可以煮一大盤、其味甘美、百食不厭、是餐桌上的美食！〈請看白著葉盛產時照片〉

蕃薯葉盛產之二

在美國可以買到美國的紅薯、白薯，也有日本的紅薯、白薯、紫色薯；但是比來比去還是本園的巴西白薯最好吃、葉大根肥、堪稱百菜中的第一菜！本園種植巴西白薯逾二十多年、越種越好吃、香味四散、親朋好友慕名而來、共享美味、並樂無窮！〈請看3.25磅重的白薯〉

移植後21天。

移植後67天、已經分佈到2吹寬、可以天天採收了！

77天地瓜葉已經擴展到3呎寬、20呎長足夠供應2個家庭天天採用！

採收只取葉子連梗、不要傷到主幹才能繼續長長、繼續長葉子！

60 葉一把、足夠煮一盤！

【天下第一菜】熱拌地瓜葉、簡易食譜：洗淨、切一吋長小段、放進煮開的熱水中、五分鐘撈起、放進配料盤中、攪拌均勻就可上桌、清香可口、百吃不厭！

【配料作法】橄欖油（多一點好吃）、加壓碎的蒜頭二小粒（多少隨各人喜好）、加醬油加鹽、放入盤中攪拌均勻既可。