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"醜豆" baiˋdauˋ(台語)就是“菜豆”、因外觀扭曲而不美觀、所以被戲稱為“醜豆”;扁莢型、屬Kentucky Wonder Pole Beans系統、種子直接下到土裡70天開始開花、90天可採收。吃起來口感豐富、肉質粉嫩、因此又稱之為“粉豆”。
竹竿是最好的支架、豆籐可爬到十多呎。播種時間看當地氣候而定、豆苗出土(約十天)後氣溫要高過華氏40度、採收季節有四星期至六星期、直到日本金龜犯境、葉子枯萎為止。
93 天有花有果、花色由白轉黃再給果、這時的果子已經有6吋長、名為醜豆其實並不醜!
下種後87天、有很多花出現、蜜蜂工作繁忙、已經看到小小醜豆
96天第一次採收、放在9吋盤中、這是初熟的果子、獻給神!
最清淡的作法 - - 洗淨去絲切段、水加一點油煮開、將豆子倒入煮5分鐘(隨意調整)、取出加點鹽、就可上桌!
以下幾張照片是99天的情形、結果子多多、歸榮耀給神!
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